In 2005, my wife and I met at Boracay, where our love story began. This beautiful beach had totally changed our lives. In 2006, we decided to end our office working life and start-up with our own F&B business. We got ourselves involved in this field because of the passion that we shared in making the food and beverages which please people. After undergoing some trials and errors, we finally met our great nobleman, who inspired us a lot in starting up our own F&B business.
Ben Chen, our current honorable top chef is an award winning chef. He was an experienced chef in a few Five Stars Hotels, served as a management chef and also the lecturer of the Culinary Arts in a few of the Universities. He had represented Taiwan to participate in many culinary competitions. With his outstanding talents, he won a lot of prizes and gained his status in the world of F&B. After few times of sincere invitation, he finally agreed to be part of our team to succeed our International Brand Chain restaurant. Chef Chen plays an important role in our team in inventing new recipes and quality control. Nevertheless, we are ready to emerge ourselves in the F&B market with the collaboration with our Chef Chen.
After two years of preparations, we decided to set up our own brand in 2008. At the same time, we brainstormed on what was the brand name which would best match with our restaurant. Ideas popped up out of the blue when I saw two coins in my drawer during the brainstorming session. It was the pesos that I kept for memories during our trip to Boracay. Hence, we decided to name our brand as “TWO PESOS”.
时间2005年9月，生命中原本无交集的两个人，在参加了菲律宾的Boracay长滩岛，旅行中相遇，这片沙滩，从此改变了彼此的命运。
面临人生事业的十字路口
一對上班族，在陷入生命低潮時邂逅的台灣愛侶因深深瞭解尋常人的苦，两人一见如故，而决定一起共同创业。
选择投入彼此热爱的餐饮服务业，一切重新开始，两人一起踏上创业之路。
希料理非难&事望在转角
中年转业都不容易，两人除了对餐饮业有满满地热情外，也无仁何的餐饮经验，但只要弯腰肯学用心坚持，天底下没有学不会的本事。
心记着要奋斗到老天爷出手相助的那一刻，
花了两年时间不断尝试及失败过程中，贵人出现了！Ben Chen 厨艺精湛！在餐饮业界享有盛名的陈主厨看见了我们永不言败的精神，诚心邀请下，同意加入团队共创品牌，准备着平价火锅创新市场。
马来西亚两披索靓锅连锁加盟
來自檳城的25歲男子林業權和26歲的洪煜翔原是死黨，但過去多年皆各奔前程。
林業權因為家庭關係回馬，立志要創立自己的事業，於是，他拉攏洪煜翔及另兩名朋友，一同策劃他們的未來。
在機緣巧合下，他們在台灣與“兩披索火鍋店”相遇，因而促成了“兩披索”走入大馬的“機緣”。
林業權在澳洲生活時，常吃蔬果沙律，口味選擇都偏向清淡和健康。
“大馬人的火鍋飲食文化仍停留在｀一大群人圍住圍爐涮涮涮’，以及必須吃到撐的地步才算過癮的不健康概念。”
他說，圍爐式火鍋湯底和蘸料都是高脂、高鹽食品，多吃不利健康，且不衛生，但因人人都是這樣吃，市場上也大多數只供應這類火鍋，一般食客並未察覺到問題所在。
說服台灣創辦人獲准加盟
“在台灣，火鍋的飲食文化已經很成熟，當地火鍋也從大鍋進入一次性鍋底的小火鍋新吃法。這種一人一鍋的吃法更符合現代人講求省時、平價、健康、隨時吃得到的飲食要求。”
林業權說，他是於去年到台灣探索商機時，經過兩披索靚鍋店前，馬上被店內傳出的陣陣清香氣味所吸引。再看看店家的裝潢，窗明幾淨的，讓他的雙腿情不自禁的往店內移步。坐下之後，他才發現那是一家小火鍋專賣店。
“兩披索靚鍋一改我對火鍋店的印象。我對味精和精緻調味料很敏感，只要沾上一點就會口干舌燥。但我吃了兩披索靚鍋後，並沒有不良反應。兩披索靚鍋的湯底清中帶甜，甜中帶鮮，喝了一口頓時滿口蔬菜香，很符合追求健康者的口味。”
環境清幽的兩披索
“也讓我發現，原來吃火鍋也可以很優雅，並非要汗流浹背。吃過兩披索的靚鍋之後，我就決心把兩披索推介到馬來西亞。”
這一批年輕人的創業過程並不容易。他們用了整整9個月時間才說服台灣兩披索創辦人讓他們加盟，並成為馬來西亞的總營銷。此外，由於他們完全沒有烹煮經驗，所以，他們又費了許多時間去揣摩烹煮靚鍋的基本功。
兩披索靚鍋才終於落戶八打靈再也SS2，並計劃以八打靈再也為中心點，把健康小火鍋飲食文化拓展至全馬。
兩披索靚鍋汤底
推出多款不同湯底的小火鍋供食客選擇，即經典原味、韓式泡菜、日式壽喜燒、巴蜀麻辣、台式沙茶、牛奶海鮮、鴛鴦鍋、酸菜、蒙古藥膳、塔吉海鮮、素食鮮蔬和石頭鍋等等。只要在這些湯底內加入新鮮食材，就是一道道滋味美妙、沒有味精的健康美味火鍋。
不同鍋具帶出食物美味
“兩披索”對鍋具的要求極為講究，因為不同的食材應該配上不同的鍋具烹煮，才能把火鍋的“色、香、味、形”帶出來。
在兩披索，可會看到店家如何巧用石頭鍋、鑄鐵鍋、陶鍋、塔吉鍋等鍋具大不相同的導熱和保溫功能，並把這些鍋具的優點與食材作巧妙的結合，“彩繪”出食物之美。
